Kelmikas brokolisalat ning sidrunimahlas marineeritud kana

Siin on peidus 2 retsepti, mis sobivad valmistamiseks koos, kuid väga hästi toimivad ka eraldiseisvalt. Kelmikas brokolisalat valmib magus-soolase kooslusena, kus rosinad jagavad tasakaaluks teistele komponentidele kerget magusat tooni. See salat maitseb imehästi koos kergema linnulihaga, kuid võid pakkuda seda ka niisama - ilma lihata! Kiirelt valmiv marinaad sobib linnuliha maitsestamiseks nagu valatult ning kui kana on vähemalt paar tunnikest maitsestunud, siis võid selle valmistada nii ahjus kui ka grillil.

Valmistamine

1.Lõika kanafileed 3-4 tükiks. Sega marinaadiained omavahel ning hõõru kana sellega kokku. Lase kanal maitsestuda vähemalt 2-3 tundi. Vahetult enne küpsetamist maitsesta kanatükid soola ja pipraga. Kanatükke võid valmistada grillil või siis küpsetada ahjus 180 kraadi juures 20 minutit!

2.Tükelda väiksemaks brokoliõisikud. Sega kõik salatikomponendid omavahel ning maitsesta kergelt soola-pipraga. Sega kastmeained kokku ning sega kergelt salatisse. Serveeri!

KoostisosadPortsjonid:3 portsjonit

Marinaadis kana
500 g – Broilerifilee
3 g – Sool
3 g – Must pipar
Marinaad
1 tk – Sidrun
1 spl – Mahe sinep
1 tl – Mesi
Salat
150 g – Brokoli
1 spl – Jääsalat
50 g – Rosinad
3 g – Sool
3 g – Must pipar
2 spl – Päevalilleseemned
Kaste
50 g – Kreeka jogurt
1 spl – Oliiviõli
1 tl – Mahe sinep