Superkauss pasta ja köögiviljadega

Tegemist on justkui väeka supertoiduga, millest leiad ohtralt erinevaid vitamiinirikkaid köögivilju. Valmistamiseks kuumuta köögiviljad kergelt pannil ning seejärel sega juurde valmiskeedetud pasta. Kui soovid kooresemat lõpptulemus lisa pannile veel pisut vahukoort!

Valmistamine

  1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis. Nõruta lohakalt.
  2. Valmista ette köögiviljad: lõika kooritud porgand ja paprika peeneteks ribadeks ning brokoli ja suvikõrvits tükkideks.
  3. Kuumuta pannil pisut võid ja õli. Lisa pannile porgandi- ja paprikaribad. Kuumuta minutijagu ning seejärel lisa juurde brokoli, suvikõrvits ja küüslauk. Kuumuta läbi ning kui küüslauk on pehme, siis lisa keedetud pasta, poolitatud kirsstomatid ning soovi korral vahukoor.
  4. Maitsesta! Lase pannil küpseda minutike ning seejärel serveeri parmesani, peale niristatud oliiviõli, rohelise sibula ja veidikese musta pipraga! Sega läbi ning söö.

KoostisosadPortsjonid:4 portsjonit

Koostis
300 g – Pasta
3 g – Sool
3 g – Must pipar
200 g – Brokoli
200 g – Porgand
1 tk – Punane paprika
200 g – Suvikõrvits
1 tk – Küüslauguküüs
200 g – Kirsstomat
1 dl – Vahukoor
2 spl – Parmesan
1 spl – Roheline sibul