Ricottaga täidetud piprad

Pehmeks röstitud magus pipar kreemise täidisega on mõnus suutäis eelroaks või kergeks eineks.

Valmistamine

  1. Rösti pipraid 15 minutit 225-kraadises ahjus, tõsta kaussi, kata fooliumiga ja lase jahtuda. Eemalda pipardelt kest ja lõika keskelt pooleks.
  2. Sega ricotta muna ja hakitud peterselliga, maitsesta soolaga. Tõsta igasse piprasse 2–3 sl ricottat ja suru tihedalt kokku. Klopi lahti muna, maitsesta soolaga.
  3. Kasta piprad esmalt munasse ja prae pannil õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

KoostisosadPortsjonid:4 portsjonit

Põhikoostisosad
400 g – Ricotta
1 tl – Petersell värske
1 g – Sool
3 tk – Muna
1 dl – Õli
4 tk – Punane paprika