Kahe kurgiga külm avokaadosupp

Kummardus heale ja paremale.

Valmistamine

  1. Püreesta puhastatud ja tükeldatud avokaado hapupiimaga.
  2. Haki 3 keedumuna ja sega kokku hakitud kurgi, hapukurgi ja kuumsuitsukalaga. Maitsesta sinepi, soola ja pipraga. Puista supi sisse hakitud ürdid ja pane jahedasse maitsestuma.
  3. Prae pannil peekon krõbedaks ja tõsta köögipaberile nõrguma. Serveerides kaunista suppi riivitud muna, krõbeda peekoni ja maitserohelisega.

KoostisosadPortsjonid:2 portsjonit

Põhikoostisosad
1 tk – Avokaado
4 tk – Muna
1 tk – Kurk
150 g – Kuumsuitsu skumbria
1 tl – Sinep kange
1 g – Must pipar
1 tk – Till värske
1 tk – Roheline sibul
5 dl – Hapupiim
1 tk – Hapukurk
0.50 tl – Ürdisool kalale
4 tk – Peekonilõigud