Ahjujäätis marjadega

Selle magustoidu võlu peitub kuuma ja külma kontrastis, inglise keelses maailmas kutsutaksegi seda küpsetatud Alaskaks. Värskete marjadega on see uskumatult hea. Valmista suure tordina või väikeste portsjonitena.

Valmistamine

  1. Lõika tordipõhjast neli ratast: paksus u 1 cm, läbimõõt u 10 cm. Immuta mahlas ja kata marjadega.
  2. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, vahusta hulka tuhksuhkur.
  3. Lõika jäätisest tükid ja tõsta marjadele. Kata jäätis ja marjad munavalgevahuga, nii et jäätis on hoolikalt kaetud. Küpseta 250-kraadises ahjus 5 minutit, kuni munavalgevaht pruunistub.
  4. Serveeri kohe.

Nipid ja soovitused

Mahl vali oma maitse järgi.

KoostisosadPortsjonid:8 portsjonit

Põhikoostisosad
400 g – Tordipõhi
8 spl – Segumahl
1 L – Vanillijäätis
200 g – Vaarikad külmutatud
100 g – Mustikad
100 g – Mustsõstrad külmutatud
1 tk – Muna
2 dl – Tuhksuhkur