Talvepada

(1)

Keskmine

60 minutit

Koorene lihapada valmib kõige kiiremini sea välisfileed kasutades. Kui tahad tarvitada muud lihatükki, varu valmistamiseks rohkem aega.

Lõika toorvorstid tükkideks ja pruunista pannil, tõsta kõrvale.
Puhasta välisfilee, lõika viiludeks ning mudi neid pisut käte vahel.
Pruunista lihaviilud pannil õli-võisegus, maitsesta soola, pipra ja majoraaniga. Puista peale jahu ning sega läbi.
Lisa lihatükkidele pärlsibulad, pooleks lõigatud oliivid, ribastatud paprikad ja hakitud kurk.
Vala peale koor ja vesi ning keeda 15 minutit.
Sega hulka vorstitükid ja nõrutatud sibulamarinaad. Puista peale hakitud ürte.

Kõrvale paku keedetud riisi ja marineeritud kurki.

1 spl – Roheline sibul

195 g – Marineeritud pärlsibul

2 dl – Marineeritud kurk

1 g – Must pipar

100 g – Mustad oliivid kivita

1 g – Sool

2 tk – Punane paprika

1 g – Majoraan kuivatatud

1 spl – Nisujahu

900 g – Seavälisfilee

4 dl – Tere vahukoor

1 tk – Toorvorst

Ostukorv (0)