Hapuoblikasupp maasuitsusingiga

Imehea kevad on käes, kui hapuoblikad on noored, värskelt rohelised ja mahlased.

Valmistamine

  1. Keeda tangud puljongis poolpehmeks (10 minutit). Lisa kooritud-tükeldatud kartulid ja keeda pehmeks. Lõika oblikad ribadeks ning lisa supile mõni minut enne valmimist. Lisa singiribad ja keeda veel 2-3 minutit.
  2. Serveeri suppi koos hakitud muna ja hapukoorega. Puista peale hakitud maitserohelist.

KoostisosadPortsjonid:6 portsjonit

Põhikoostisosad
2 L – Veisepuljong
4 tk – Kartul
300 g – Maasuitsusink
1 g – Till värske
1 g – Petersell värske
1 spl – Hapukoor
6 tk – Muna
3 spl – Hapuoblikas
50 g – Odratang