Kala-brokolikotletid

Valgest kalast kotletid tulevad õrnad ja õhulised, olgu see kala siis koha, ahven või haug. Kiiremini ja soodsamalt saad kotletid poes müüdavast sügavkülmutatud kalamassist. Serveeri kartulipüree või riisiga.

Valmistamine

  1. Auruta brokoliõisikuid 10 minutit, jahuta ja purusta kahvliga.
  2. Lase kalafilee kaks korda läbi hakklihamasina. Lisa purustatud brokoli ja mikserda mass kohevaks. Lisa vähehaaval munavalged ja vahukoor ning maitseained.
  3. Mikserda läbi. Vormi pihvid. Küpseta pannil või 225-kraadises ahjus 10 minutit.

KoostisosadPortsjonid:4 portsjonit

Põhikoostisosad
600 g – Merluus
200 g – Brokoli värske
2 tk – Muna
2 dl – Vahukoor
1 g – Sool
1 g – Must pipar
1 spl – Till värske