Risoto lillkapsaga

Keskmine

40 minutit

Risoto lillkapsaga

Haki porru ja küüslauk (1 küüs) peeneks. Sulata või pannil.
Lisa sulatatud võile porru ja küüslauk, riis ning lillkapsaõisikud.
Lisa vein ja keeda tasasel tulel, kuni see aurustub.
Seejärel lisa pool puljongist. Kui see on aurustunud, vala juurde ülejäänud pool.
Kui riis on peaaegu pehme, lisa suitsujuust ja hauta, kuni riis on täiesti pehme.

Seda rooga võid serveerida nii lisandi kui ka pearoana. Kaunistada võid porru ja peekoniribadega.

100 g – Porrulauk

40 g – Või

1 g – Must pipar

250 g – Lillkapsas

1 g – Sool

1 dl – Valge vein

1 tk – Küüslauk

40 g – Suitsujuust

2.50 dl – Köögiviljapuljong

1 dl – Risotoriis

1 g – Tšillihelbed

Ostukorv (0)