Pajaleib

Pajaleib.

Valmistamine

  1. päev: Sega kõik ained omavahel, kuivpärm kindlasti enne jahuga. Lase 12–18 tundi rätiku all kerkida.
  2. päev: Tõsta jahuga ülepuistatud lauale, sõtku veel läbi ja vormi tainast pätsike. Tõsta malmpada 225 kraadi juurde ahju kuumenema, pane saiapäts sisse ja küpseta 225 kraadi juures kaane all 30 minutit, nirista peale oliiviõli ning küpseta veel ilma kaaneta 15–20 minutit või kuni sai on pealt kaunilt kuldpruun.

KoostisosadPortsjonid:1 portsjon

Põhikoostisosad
7 dl – Nisujahu
1.50 tl – Sool
3 dl – Vesi
0.50 tl – Kuivpärm