Kaerajahupannkoogid marjade ja jäätisega

Hommikusöögiks, vahepalaks või magustoiduks – soojad kaerajahupannkoogid koos nendel sulava vanillijäätise ja ahvatlevate marjadega on laste kindel lemmik. Täisterakaerajahu on oluliselt toitainerikkam kui tavapärane rafineeritud nisujahu, aga neil pannkookidel ei ole seda nn tervislikku maitset, mida paljud lapsed pelgavad.

Valmistamine

  1. Eralda munavalged munakollastest. Klopi munakollased suhkruga lahti. Lisa keefir ja küpsetuspulbriga segatud kaerajahu. Vispelda ühtlaseks tainaks. Vahusta munavalged soolaga kohevaks vahuks. Sega õrnalt taina hulka.
  2. Kuumuta pannil õli. Tõsta tainas supilusikaga pannile ja prae koogid mõlemalt küljelt kuldseks. Paku soojalt koos jäätise ja marjadega.

KoostisosadPortsjonid:4 portsjonit

Põhikoostisosad
2 tk – Muna
0.50 tl – Sool
3 spl – Suhkur
1 g – Õli
2.50 dl – Keefir
1 tl – Küpsetuspulber
3 dl – Täisterakaerajahu
1 tk – Vanillijäätis
1 tk – Külmutatud marjasegu