Mee-õunamuffinid toorjuustukreemiga

Mee-õunamuffinid toorjuustukreemiga

Valmistamine

  1. Vispelda munad meega, lisa kõrvitsapüree ja õli.
  2. Teises anumas sega kokku kuivained, jahvatatud pähklid ja maitseained. Tükelda pooled õunad ja pooled riivi jämeda riiviga. Sega õunad ja kuivained muna-kõrvitsaseguga ning täida muffinivormid ääreni.
  3. Küpseta 180 kraadi juures 25–30 minutit, kuni muffinid on kena kuldse jumega. Sega kokku toasoe toorjuust, mesi ja ingver ning määri muffinitele. Puista peale kaneelipuru ja soovi korral nirista veel pisut mett.

KoostisosadPortsjonid:4 portsjonit

Põhikoostisosad
3 tk – Muna
1 dl – Mesi
0.75 dl – Oliiviõli
100 g – Täisterakaerajahu
100 g – Metspähkel
100 g – Speltajahu
2 tl – Küpsetuspulber
0.50 tl – Kaneel jahvatatud
1 tl – Ingver jahvatatud
600 g – Õun
100 g – Kuivatatud jõhvikad
1.50 dl – Kõrvitsapüree
Kate
400 g – Toorjuust
2 spl – Mesi
0.50 tl – Ingver jahvatatud
0.50 tl – Kaneel jahvatatud