Spinatisalat seente ja pähklitega

Väga mõnus salat, mille teevad eriliseks Parmesani- saiapurus veeretatud ja praetud seened.

Приготовление:

  1. Purusta 6 saia viilu ja Parmesan köögikombainis, maitsesta soola-pipraga.
  2. Vahusta muna piimaga. Kasta tükeldatud seened muna-piimasegusse, siis saia-juustusegusse. Prae neid pannil õlis 2 minutit mõlemalt poolt ehk kuldpruuniks.
  3. Sega kastmeks kokku oliiviõli ja äädikas, maitsesta soola-pipraga. Lisa kastmele tükeldatud spinat ja sega läbi.
  4. Aseta peale seened, pähklid ja viilutatud sidrun.

Nipid ja soovitused

Šampinjonid võib asendada metsaseentega.

KoostisosadПорции:4 порции

Põhikoostisosad
1 spl – Piim
330 g – Šampinjonid
1 tk – Sai
1 g – Sool
0.25 dl – Parmesan
1 g – Must pipar
1 tk – Sidrun
1 tk – Muna
2 spl – Röstitud pähklid
1 g – Õli
70 g – Spinat
Kaste
2 tl – Palsamiäädikas
1 g – Sool
2 tl – Oliiviõli
1 g – Must pipar