Imeline Brita kook

Rohkelt kohupiimatäidist, õhuke kiht magusat beseed ning maitseid toetav biskviidikiht – see on klassikaline Brita kook, mis meeldib kõikidele koogisõpradele. Kuigi selle maiuse valmistamine võib esmapilgul keeruline tunduda, aga kui Sa kord juba seda kooki teinud oled, siis kindlasti jätkad selle meisterdamist ka edaspidi.

Приготовление:

  1. Põhja valmistamiseks vahusta või suhkruga. Lisa munakollased ning sega lusikaga võisegusse. Seejärel lisa omavahel segatud kuivained. Kõige viimasena pane kaussi hapukoor ning sega tainas ühtlaseks, väldi üleliigset segamist! Jaota tainas kahe küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (Ø20cm) põhjale ning määri see vormis laiali. Kui Sul kahte ühesugust vormi ei ole, siis valmista koogipõhjad üksteise järel!
  2. Besee valmistamiseks vahusta munavalged pehmeks vahuks. Vahustamist jätkates lisa niristades juurde suhkur. Vahusta seni kuni saad ühtlase läikiva ja tugeva vahu. Jaota beseesegu vormidesse tainale ning silu ühtlaseks. Raputa peale mandlilaaste ning küpseta koogipõhjasid alumisel siinil 175 kraadi juures 20-25 minutit. Lase koogipõhjadel täielikult jahtuda.
  3. Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust suhkruga. Vahusta koor ning lisa segades toorjuustule. Tõsta valminud segu koogivormis olevale jahtunud koogipõhjale, seejärel aseta ettevaatlikult peale teine põhi. Enne serveerimist lase koogil külmkapis maitsestuda ca 4 tundi!

Nipid ja soovitused

See kook valmis 20cm läbimõõduga vormi. Kui soovid suuremat kooki, siis toimi nii: 22 cm vormi jaoks korruta retseptis olevad komponendid 1,2ga 24 cm vormi jaoks korruta retseptis olevad komponendid 1,4ga Kui soovid võid koogi vahele lisada ka hapukat rabarberimoosi, selleks määri 4 sl moosi enne täidise lisamist koogipõhjale!

KoostisosadПорции:10 порции

Põhi
125 g – Või
1 dl – Suhkur
2 tk – Muna
1 dl – Nisujahu
1 tl – Küpsetuspulber
1 dl – Vanillisuhkur
50 g – Hapukoor
Besee
2 tk – Muna
1 dl – Suhkur
1 spl – Mandlilaastud
Täidis
200 g – Toorjuust
1 dl – Suhkur
2 dl – Tere vahukoor
1 spl – Külmutatud marjasegu