Juustukook kakaoküpsistega

Juustukook on alati hinnas. Selles koogis lisavad traditsioonilisele täidisele maitset kreemiga kakaoküpsised.

Приготовление:

  1. Purusta küpsised, sega sulavõi ja kaneeliga. Suru mass 24–26 cm lahtikäiva koogivormi põhja. Küpseta 175-kraadises ahjus 5 minutit. Tõsta kõrvale.
  2. Hõõru toorjuust suures kausis pehmeks. Sega hulka 2,5 dl suhkrut, 1 dl vahukoort, jahu ja 1 tl vanillsuhkrut. Klopi ühekaupa hulka munad. Vala pool segust põhjale, puista peale küpsisepuru ja vala ülejäänud segu. Küpseta 45 minutit. 3.Võta ahjust. Sega hapukoor, 0,25 dl suhkrut, 1 tl vanillsuhkrut. Määri koogile ja küpseta veel 7 minutit. Keera ahju kuumus maha, aga jäta kook veel 30 minutiks ahju. Võta ahjust ja jahuta täielikult.
  3. Mõõda 2 dl vahukoort ja tükeldatud šokolaad kastrulisse, lase segades nõrgal kuumusel sulada, sega hulka 1 tl vanillsuhkrut. Määri soojale koogile. Pane ööks külmkappi. Kaunista valge šokolaadi laastudega.

KoostisosadПорции:12 порции

Põhi
12 tk – Täidisega küpsised
30 g – Või
1 tl – Kaneel jahvatatud
Täidis
800 g – Toorjuust
1 dl – Vahukoor
2 spl – Nisujahu
2 tl – Vanillisuhkur
2 tk – Muna
12 tk – Täidisega küpsised
1 dl – Hapukoor
2.75 dl – Suhkur
Kate
2 dl – Vahukoor
100 g – Tume šokolaad
1 tl – Vanillisuhkur
1 spl – Valge šokolaad