Vürtsikas porgandisalat

Vürtsikas porgandisalat.

Приготовление:

  1. Koori porgandid ja lõike peenikesteks ribadeks.
  2. Haki sibul, ingver ja tšilli.
  3. Sulata pannil või ja lisa järjest sinepiseemned, sibul, ingver ja tšilli.
  4. Lisa pannile porgandiribad ja sega läbi.
  5. Lisa suhkur, laimimahl, soja- ja kalakaste. Kuumuta, kuni porgand on peaaegu läbi küpsenud, aga siiski endiselt krõmps.
  6. Vahetult enne serveerimist sega juurde hakitud koriander.

Nipid ja soovitused

Sinepiseemnete asemel või lisaks sobivad roa juurde ka koriandriseemned. Sarnase maitsekombinatsiooniga võid sooja salati teha ka pastinaagist või daikon’ist ehk Jaapani rõikast. Neid juurvilju, aga selleritki võid lisada ka porgandisalatile.

KoostisosadПорции:3 порции

Põhikoostisosad
1 tl – Või
16 g – Ingver
1 tk – Laim
6 g – Tšillipipar värske
1 tl – Tai kalakaste
400 g – Porgand
1 tl – Koriander värske
1 tl – Sojakaste
65 g – Sibul
0.50 tl – Sinepiseemned
1 tl – Pruun suhkur