Õhuline kohupiimapuding küpsiste, mandlite ja apelsiniga

Kui lisad tainale vahustatud munavalged, tuleb kohupiimapuding tekstuurilt õhulise kohupiimavormi moodi. Kui jätad munavalged lisamata, saad kreemjama küpsetise. Katsetada võib erinevate küpsiste ja pähklitega.

Приготовление:

  1. Tambi küpsised peeneks, sega suhkruga, vala peale piim ja lase 10–15 minutit seista.
  2. Eralda munakollased valgetest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks.
  3. Sega küpsisemass läbi ning lisa juurde kohupiimapasta, munakollased ja sulavõi. Sega hästi läbi ning lisa ka vahustatud munavalged, apelsinikoor ja hakitud mandlid.
  4. Vala tainas võiga määritud kaanega vormi. Küpseta 170-kraadises ahjus 25 minutit.

Nipid ja soovitused

Pudingu võid valmistada ka neljas väikses portsjonivormis.

KoostisosadПорции:4 порции

Põhikoostisosad
300 g – Kohupiim
50 g – Klassikalised küpsised
3 spl – Suhkur
2 tk – Muna
20 g – Või
1 dl – Piim
1 tk – Apelsin
100 g – Soolatud mandel